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[活动报告] 【李老六火锅成功转型酱油钢海鲜大排档试营业】海鲜盛宴 [复制链接]

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发表于 2013-12-9 01:25:57 |显示全部楼层
本帖最后由 通吃资讯 于 2013-12-10 14:53 编辑

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曾经的李老六红火了一阵,印像最深的就是泡椒田鸡和火锅。现在李老六火锅城成功转型,更名为“酱油钢”海鲜大排档,主推闽南菜和本港海鲜。目前试营业,9号前火锅菜金3折优惠,进店消费即送水煮鱿鱼虾,活动是相当的给力。



餐厅名称:酱油钢海鲜大排档



餐厅地址:厦门市思明区厦禾路1126号(原李老六火锅城2楼)



菜系口味:闽南菜、本港海鲜和火锅



【环境】原有李老六的格局,装修风格简洁大方,环境优雅。大厅可容纳近千人用餐,进门感觉干净整洁,海鲜池、点餐台摆放有序,商家还开辟等候区,提供免费擦皮鞋的服务。



【服务】店家让人感到宾客至上的感觉。从老板到服务生,每个人的脸上都带着热情的笑容。友善待客是对于客人来说是最重要的。老板非常热情,当天提供了二十多道菜。看得出他们很重视这次的品鉴活动。


【菜色】经营的是闽南风味的本港的海鲜,菜品给我们的是更多的惊喜,商家在不断进步和创新,迎合客人的需求。店家很用心的烹制,菜色做法多样,海鲜不再只是一层不变的清蒸或酱油水,香辣、红烧、水煮让挑剔的味蕾有更丰富的选择。面对竞争激烈的餐饮市场,商家推陈出新,尝试各种新菜新做法,这点值得赞赏。



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发表于 2013-12-9 01:52:06 |显示全部楼层
鸿运龙虾,摆盘华丽,名副其实红红火火。各种干辣椒、花生仁和麻花荟萃,类似香辣蟹的做法,比较大胆的尝新。
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金瓜焗香螺,螺片鲜嫩脆爽,再搭上金瓜搭配,口感上更胜一筹。
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铁板丝丁鱼,丝丁鱼肉质滑嫩入口即化。铁板的做法很考验厨师的功底,稍微裹层薄粉,外焦里嫩,恰到好处。
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发表于 2013-12-9 02:02:20 |显示全部楼层
番鸭炖母菜蟹,番鸭的滋补,菜蟹的肥美,让汤头很是鲜甜。忍不住连喝两碗!

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章鱼土笋冻,闽南特色的双拼,白灼章鱼Q弹爽脆。
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老式炝小管
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发表于 2013-12-9 02:05:44 |显示全部楼层
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