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[活动报告] 【李老六火锅成功转型酱油钢海鲜大排档试营业】—扶墙而出 [复制链接]

     

美食记者

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发表于 2013-12-8 23:19:25 |显示全部楼层
本帖最后由 Lemon` 于 2013-12-8 23:19 编辑

       首先恭喜李老六火锅城成功转型为“酱油钢”海鲜大排档,之前无数次的路过这里,但是却没能去用餐过,原因很简单,我身边朋友很多都是不太爱这口的,这次活动看到之后果断报名,说实话,我还是比较爱【李老六】,可能是因为看习惯了吧,而且很亲切的感觉,不过听了老板的介绍之后确实是用意之深啊!!在这里点个赞!!    
      酱油钢海鲜大排档,主打闽南菜,本港海鲜,兼营川菜 火锅 特色凉菜及小吃,经营面积3000多平方,可同时容纳1000人用餐。这样的规模在厦门可以算得上是名列前茅了!!并且还有免费擦鞋服务,真是设想周到!!
      
      店员服务热情,上的每道菜也都有介绍菜名,其实我觉得一家店的好与坏不仅在于菜的品质,更重要的就是服务人员的态度!希望这点要一直坚持!!老板也是热情直爽的人,在原本定的菜上又追加了好几道,真是让我们吃到扶墙而出!!



DSCN5221.jpg




【商家地址】:厦门市思明区厦禾路1126号(原李老六火锅城2楼)
【公交站点】:莲坂国贸站


     

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发表于 2013-12-8 23:19:26 |显示全部楼层
      鱼类做法涵盖了煎、炸、铁板、酱油水、糖醋!虽然做法甚多,但都有一共性,那就是肉质鲜嫩!!
【铁板丝丁鱼】——丝丁鱼又名豆腐鱼,味鲜、肉嫩、爽滑,入口即化的感觉会让你停不下,由于没有多余的小刺,所以老人和小孩也可放心食用!!

铁板丝丁鱼.jpg



【炸丝丁鱼】——虽然没有铁板丝丁鱼那么爽滑,但肉质依然鲜嫩,沾着酱吃很赞!!

炸丝丁鱼.jpg



【干煎鱼】——煎的很棒,鱼肉直接可以细条撕下!!

DSCN5373_副本.jpg


DSCN5380_副本.jpg



【小海鱼酱油水】——具有闽南特色的菜品,海鱼用的都很新鲜!!

小海鱼酱油水.jpg



【糖醋鱼】——酸甜适度,菜品让人很有食欲!!

DSCN5431.jpg


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发表于 2013-12-8 23:19:27 |显示全部楼层
【老式炝小管】——第一次吃这种做法,不是很懂的说,但是吃起来有脆爽的感觉!!


老式炝小管.jpg





【芸豆肥肠】——汤底的香辣味让我觉得肥肠吃起来很不错,但更爱芸豆,尤其是到后阶段浸入汤里的味道更赞!!


云豆肥肠.jpg





【黑椒牛仔骨】——器皿别致,牛仔骨韧劲足,黑椒味儿浓!绝对是下饭首选菜!


铁板黑椒牛仔骨.jpg





【鸿运龙虾】——放眼看去,满是红红火火,龙虾这种吃法实属罕见,配以花生、麻花及红椒都炸的香脆,但是我可以说我没吃到虾肉么!!


鸿运龙虾.jpg


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发表于 2013-12-8 23:19:28 |显示全部楼层
【豆腐煲】——我爱吃豆腐,尤其是极嫩豆腐,除了王小二家的招牌豆腐之外,爱上的第二款就是这货了,美味鲜嫩无法抵御,虽然汤汁比较容易让我腻味,但是还是拒绝不了豆腐!!

豆腐煲.jpg





[金瓜焗香螺】——螺片看似没有入味,但不要被表象蒙蔽,吸入了金瓜及蒜头的味道吃起来又香又脆!!


金瓜焗香螺.jpg





【上汤时蔬】


上汤时蔬.jpg





【捞水饺】——自制手工水饺,皮Q料足,如果不是因为肚子被菜所填满,我一定会多吃几个!!


捞水饺.jpg


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发表于 2013-12-8 23:19:29 |显示全部楼层
【番鸭炖母菜蟹】——一定要趁热喝,汤鲜味美,不知是否是因为菜蟹的原因,家里的番鸭汤炖出来油都是超多的,所以一时间我一直以为用的是鸡!虽然我平时不爱吃鸡鸭肉,但是番鸭很营养,所以也适当尝尝!!


番鸭炖母菜蟹.jpg



菜蟹.jpg





【玉米萝卜排骨汤】——分量和味道绝对点赞!!


玉米排骨汤.jpg





【水煮田鸡】——名字也许有误;一般我们吃的田鸡基本上主色都是红色的,但是这次吃的却是绿色为主,而且不要被上面的辣椒圈所迷惑,属于轻口味型的田鸡,这应该算酱油钢家的一种特色菜品吧!!


水煮田鸡.jpg





【水煮三鲜】——川菜中常见的菜品,用料新鲜才是保证菜品的本质!!活动期间,店家更是大方到吃海鲜就送水煮小鱿鱼一锅!!


水煮鱿鱼虾.jpg

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发表于 2013-12-8 23:19:30 |显示全部楼层
本帖最后由 Lemon` 于 2013-12-8 23:19 编辑

店内部分环境照




DSCN5234.jpg




DSCN5316.jpg




DSCN5230.jpg




DSCN5437.jpg




DSCN5239.jpg




DSCN5264.jpg




DSCN5270.jpg




DSCN5254.jpg




DSCN5262.jpg




DSCN5259.jpg






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本帖最后由 Lemon` 于 2013-12-8 23:18 编辑

店内海鲜区后的特大菜单版


DSCN5285.jpg



四小碟


四小碟-1.jpg



四小碟-2.jpg



四小碟-4.jpg



四小碟-3.jpg



鲜榨果汁:左:西瓜橙汁,右:玉米汁


DSCN5337.jpg



【麻辣牛肉】——不用介绍的川系凉菜,味道赞的,后悔手慢了!!


麻辣牛肉.jpg




【章鱼土笋冻】——我一直以为土笋冻吃那种沙虫小的会更好吃,但是这个让我颠覆了以往的想法,够味带感!!


章鱼土笋冻.jpg



[金沙海蝠球】——其实对油炸的东西还是比较挑的,炸海蛎球还是第一次尝,裹着带有咸蛋黄炸的粉浆炸过味酥脆咸香!!


金沙海蝠球.jpg



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发表于 2013-12-8 23:21:58 |显示全部楼层
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